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群策群力，優(yōu)化服務(wù)，確保食品安全和品質(zhì)
時(shí)間：2020-11-23 09:08 作者：阮守鴻 來(lái)源：未知 閱讀次數(shù)： 次
——合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成立
2020年11月19日下午15：00，合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成立會(huì)議在朝乾樓201會(huì)議室成功召開(kāi)。合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成員，蜀王、李府兩家餐飲服務(wù)公司的負(fù)責(zé)人和七中食堂主管等參加會(huì)議，會(huì)議由副校長(zhǎng)蘇衛(wèi)兵主持。
蜀王優(yōu)芙得餐飲有限公司七中食堂主管潘全做2019-2020學(xué)年度工作匯報(bào)，從原材料采購(gòu)、索票索證、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工、品嘗、留樣、售賣(mài)、餐用具消毒等方面嚴(yán)格把關(guān)，建立科學(xué)的、規(guī)范的管理制度，所有新員工先取得健康證培訓(xùn)合格后再上崗，每周定期三次培訓(xùn)（包括食品安全、設(shè)備操作安全、消防安全、員工交通安全等），切實(shí)做好新冠疫情防控背景下的食品安全管理工作，莊重承諾繼續(xù)將餐廳食品安全工作放在首位，緊抓不放，隨時(shí)接受檢查，積極創(chuàng)新。
李府酒店管理有限公司七中食堂主管宣以順做2019-2020學(xué)年度工作匯報(bào)，一直遵循菜肴好、服務(wù)好、價(jià)格好的“李府三好”服務(wù)理念，為七中全體學(xué)生提供可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；注重做好食品安全規(guī)范管理、疫情防控工作、為學(xué)生餐飲供應(yīng)多樣化三個(gè)方面工作，積極構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的食堂餐飲服務(wù)體系，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，更加注重健康營(yíng)養(yǎng)搭配。
學(xué)校食堂專(zhuān)職管理員阮守鴻做第二屆食堂管理委員會(huì)工作總結(jié)，認(rèn)識(shí)到位，認(rèn)真配合學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管；建立健全管理制度，強(qiáng)化流程管理監(jiān)控，建立健全監(jiān)督機(jī)制；督促服務(wù)單位嚴(yán)格用工制度，加強(qiáng)培訓(xùn)，不斷提高食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，既肯定了所取得的成績(jī)，又對(duì)今后的工作提出了更高要求。
蘇衛(wèi)兵副校長(zhǎng)首先解讀校【2020】21 號(hào)文件《合肥七中關(guān)于成立第三屆食堂管理委員會(huì)的決定》，第三屆食堂管理委員會(huì)成員增加了2人，增強(qiáng)了管理力量，延續(xù)了原有的管理監(jiān)督職責(zé)；而后明確會(huì)議主題——群策群力，優(yōu)化服務(wù)，確保食品安全和品質(zhì)，感謝傾情支持的各位食堂管理委員會(huì)成員，感謝兩家食堂服務(wù)單位幾年來(lái)為廣大師生提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，期望所有成員能夠全員、全程、全方位、全天候的監(jiān)督食堂管理、食品安全工作，作為校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制的有效補(bǔ)充；期望兩家食堂能夠充分尊重來(lái)自教師、家長(zhǎng)、學(xué)生們的意見(jiàn)，不斷優(yōu)化食材，精準(zhǔn)合理定價(jià)所有食品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷完善制度體系，更加及時(shí)、規(guī)范、科學(xué)做好各項(xiàng)工作。
第三屆食堂管理委員會(huì)成員逐一發(fā)表自己的意見(jiàn)和建議，充分肯定了學(xué)校食堂已做的各方面工作，希望學(xué)校食堂進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí)，不斷提高食品質(zhì)量，使食品種類(lèi)更加多樣化、精細(xì)化、品質(zhì)化。
針對(duì)食堂管理委員會(huì)成員的意見(jiàn)和建議，蜀王、李府兩家公司的負(fù)責(zé)人給出了明確答復(fù)，一定將意見(jiàn)和建議帶回公司，轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的可執(zhí)行方案，真正辦師生滿(mǎn)意的堂。
（阮守鴻撰稿 蘇衛(wèi)兵審核 王惠攝像）
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