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群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)

時(shí)間:2020-11-23 09:08 作者:阮守鴻 來(lái)源:未知 閱讀次數(shù):

——合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成立

20201119日下午1500,合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成立會(huì)議在朝乾樓201會(huì)議室成功召開(kāi)。合肥七中第三屆食堂管理委員會(huì)成員,蜀王、李府兩家餐飲服務(wù)公司的負(fù)責(zé)人和七中食堂主管等參加會(huì)議,會(huì)議由副校長(zhǎng)蘇衛(wèi)兵主持。

群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)(圖1)

蜀王優(yōu)芙得餐飲有限公司七中食堂主管潘全做2019-2020學(xué)年度工作匯報(bào),從原材料采購(gòu)、索票索證、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工、品嘗、留樣、售賣、餐用具消毒等方面嚴(yán)格把關(guān),建立科學(xué)的、規(guī)范的管理制度,所有新員工先取得健康證培訓(xùn)合格后再上崗,每周定期三次培訓(xùn)(包括食品安全、設(shè)備操作安全、消防安全、員工交通安全等),切實(shí)做好新冠疫情防控背景下的食品安全管理工作,莊重承諾繼續(xù)將餐廳食品安全工作放在首位,緊抓不放,隨時(shí)接受檢查,積極創(chuàng)新。

群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)(圖2)

李府酒店管理有限公司七中食堂主管宣以順做2019-2020學(xué)年度工作匯報(bào),一直遵循菜肴好、服務(wù)好、價(jià)格好的“李府三好”服務(wù)理念,為七中全體學(xué)生提供可口的飯菜和優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù);注重做好食品安全規(guī)范管理、疫情防控工作、為學(xué)生餐飲供應(yīng)多樣化三個(gè)方面工作,積極構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的食堂餐飲服務(wù)體系,在保證食品安全的基礎(chǔ)上,更加注重健康營(yíng)養(yǎng)搭配。

群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)(圖3)

學(xué)校食堂專職管理員阮守鴻做第二屆食堂管理委員會(huì)工作總結(jié),認(rèn)識(shí)到位,認(rèn)真配合學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管;建立健全管理制度,強(qiáng)化流程管理監(jiān)控,建立健全監(jiān)督機(jī)制;督促服務(wù)單位嚴(yán)格用工制度,加強(qiáng)培訓(xùn),不斷提高食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),既肯定了所取得的成績(jī),又對(duì)今后的工作提出了更高要求。

群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)(圖4)

蘇衛(wèi)兵副校長(zhǎng)首先解讀?!?span>202021 號(hào)文件《合肥七中關(guān)于成立第三屆食堂管理委員會(huì)的決定》,第三屆食堂管理委員會(huì)成員增加了2人,增強(qiáng)了管理力量,延續(xù)了原有的管理監(jiān)督職責(zé);而后明確會(huì)議主題——群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì),感謝傾情支持的各位食堂管理委員會(huì)成員,感謝兩家食堂服務(wù)單位幾年來(lái)為廣大師生提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù),期望所有成員能夠全員、全程、全方位、全天候的監(jiān)督食堂管理、食品安全工作,作為校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制的有效補(bǔ)充;期望兩家食堂能夠充分尊重來(lái)自教師、家長(zhǎng)、學(xué)生們的意見(jiàn),不斷優(yōu)化食材,精準(zhǔn)合理定價(jià)所有食品,不斷提升服務(wù)質(zhì)量,不斷完善制度體系,更加及時(shí)、規(guī)范、科學(xué)做好各項(xiàng)工作。

第三屆食堂管理委員會(huì)成員逐一發(fā)表自己的意見(jiàn)和建議,充分肯定了學(xué)校食堂已做的各方面工作,希望學(xué)校食堂進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí),不斷提高食品質(zhì)量,使食品種類更加多樣化、精細(xì)化、品質(zhì)化。

群策群力,優(yōu)化服務(wù),確保食品安全和品質(zhì)(圖5)

針對(duì)食堂管理委員會(huì)成員的意見(jiàn)和建議,蜀王、李府兩家公司的負(fù)責(zé)人給出了明確答復(fù),一定將意見(jiàn)和建議帶回公司,轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的可執(zhí)行方案,真正辦師生滿意的堂。

(阮守鴻撰稿  蘇衛(wèi)兵審核  王惠攝像)

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